栽培要点：北京地区春秋两季均可种植。播种前4～6℃低温处理湿种子，利于出苗快、出苗齐。春季于1月下旬到2月上旬播种育苗，3月中下旬小苗5片叶时定植露地，宜垄作，垄宽0.5～0.6m，株距25～30cm，5月中下旬始收，从定植至收获60天左右。秋季于7月下旬播种育苗，育苗过程中要采取遮荫降温措施，8月下旬至9月初定植，栽培方法同春季，10月中旬收获，从定植至收获40～50天。春秋定植缓苗后，适当控苗，肉质茎开始肥大时要加强肥水管理，结合灌水追施氮肥和钾肥，肥水要均匀，以防肉质茎开裂。主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为采收适期。亩用种量20g左右。
